- Classe : Mammifères
- Ordre : Artiodactyles
- Famille : Bovidés
- Effectifs selon l’institut de l’élevage : 57 000 vaches
- Taille moyenne : femelle / mâle 1,40m au sacrum
- Poids moyen : 650 kg
- Longévité : 18 ans
- Gestation : 9 mois, 1 veau par mise bas
- Habitat : Massifs montagneux.
- Longévité : en moyenne plus d'un quart des vaches en contrôle laitier sont en cinquième lactation et plus.
- Alimentation : Entretien par son pâturage les espaces montagnards, elle à la capacité à très bien valoriser les ressources fourragères locales.
- Particularités : Elle possède une robe acajou et très souvent des tâches marrons autour des yeux appelées des lunettes. Elle résiste très bien aux climats rudes et aux variations de température (thermotolérance reconnue). Grande résistance au soleil, aux insectes et à l'ophtalmie, grâce à la présence de ses lunettes et de ses trayons colorés.
- Valorisation : Produit un lait de qualité, permettant de faire du fromage, reconnus en 14 AOP "Appellation d'Origine Protégées".
- Structures impliquées dans son développement :
OS Races Alpines Réunies (dit OSRAR) - Pour plus d'informations : Fiche "Race Abondance"
