Poule grise de Vercors

Famille Volailles

  • Classe : Oiseaux
  • Ordre : galliformes ou gallinacées
  • Famille : Gallus Gallus
  • Sous Famille  : Gallus Gallus Domestica
  • Effectifs selon l'ITAVI : Reproducteurs dont on connaît toute la généalogie : 120 poules et 40 coqs.
  • Grises du Vercors élevées : environ 5000 par an
  • Origine : Région du Royans-Vercors. Elle provient du croisement des poules autochtones noires avec celles de race Cuccola apportées par les immigrants italiens venus faire du charbon de bois au début du XXème siècle. Elle est liée au plat traditionnel du Vercors : les ravioles cuites au bouillon de poule .
  • Œufs  à couver : 60 g minimum coquille blanche à rosée 
  • Diamètre des bagues : coq 22 mm ; poule 20 mm
  • Masse : coq minimum 3 kg / poule minimum 2 kg
  • Longévité : 10 ans environ
  • Incubation : durée d'incubation 21 jours

Habitat Massifs montagneux

  • Habitat d'origine : Massif du Vercors et ses contreforts.
  • Localisation actuelle : Vercors, Drôme, Isère.
  • Alimentation : La poule est omnivore. Elle mange du grain (maïs et blé essentiellement). Une partie non négligeable de son alimentation peut être apportée par le parcours herbeux ou les déchets alimentaires.
  • Type : Volaille fermière de type méditerranéen ; rustique ; aimant la liberté ; assez haute sur pattes, attitude fière ; race à deux fins à chair excellente.
    Standard:

    Coq :

    Corps : fort et puissant ; bien proportionné.
    Tête : moyenne.
    Crête : simple ; droite ; épaisse ; bien découpée ; s'avançant légèrement sur le bec ; le lobe suivant la forme de la nuque.
    Barbillons : ovales ; de couleur rouge ; lisses, fins.
    Oreillons : point important de la race : blancs ; la forme presque ronde est recherchée ; cependant l'oreillon s'allonge avec l'âge.
    Face : rouge ; avec peu de duvet.
    Yeux : vifs ; à iris orangé.
    Bec : de couleur corne clair admis légèrement taché.
    Cou : longueur moyenne.
    Dos : légèrement incliné lancettes abondantes.
    Poitrine : assez large portée en avant.
    Ailes : longues, serrées au corps.
    Queue : faucilles de longueur moyenne et pas très fournies ; plumes cassantes.
    Cuisses : bien visibles sans bouffant.
    Tarses : longs de couleur blanc rosé dénudés ; robustes ; ongles clairs ; une marbrure est tolérée.

    Poule :

    Mêmes caractéristiques que le coq en tenant compte des différences sexuelles ; crête simple de préférence inclinée ; tarses avec traces couleur gris-bleu tolérées ; queue légèrement ouverte mais ne formant pas d'éventail ; dos moins incliné.
sources: Association la grise du Vercors
sources: Association la grise du Vercors
  • Coloris du plumage :
    Variété coucou
    Le coq est plus clair que la poule.
  • Valorisation : Développer la production fermière de Volailles « Grise du Vercors » pour répondre à la demande actuelle des consommateurs et augmenter le nombre d'agriculteurs adhérents à la démarche.

    Aider les éleveurs dans la recherche de débouchés : Conforter la vente directe et de proximité et établir des contacts avec les commerces traditionnels et les restaurants de la région ; intégrer le poulet Grise du Vercors sur des points de vente collectifs.

    Effectuer la sélection de la poule au centre de Béchanne afin de stabiliser le phénotype et le génotype de cette race tout en conservant sa rusticité, son adaptation au milieu naturel (Drôme/Isère) et son aptitude de souche mixte chair et ponte.
    L'association oriente la sélection du Centre de Béchanne sur les caractéristiques suivantes :
    • Maintien de la Rusticité et de la mixité de la race
    • Sélection plus orientée sur les « Qualités Chair »
    • Lignée Œufs : Œufs blancs voir légèrement rosés
    • Qualités gustatives et organoleptiques à préserver (goût de gibier).

    Valoriser la Grise du Vercors en montrant l'intérêt de son élevage chez les particuliers.

  • Structures impliquées dans son développement : Conseil Régional, Conseils généraux Drôme et Isére, Parc Naturel Régional du Vercors, Chambre d'Agriculture de la Drôme, Centre de sélection de Béchanne à St Etienne du bois (01)
  • Pour plus d'informations : Site : http://www.lagriseduvercors.fr/
  • Sources des données scientifiques : Centre de sélection de Béchanne, SYSAAF